Mitchell Community College 가로 버건디 로고.
Mitchell Culinary Arts 졸업생들이 단체 사진을 찍기 위해 함께 서 있습니다.

조리학과 졸업식을 거행한 졸업생들

Mitchell의 요리 예술 프로그램은 졸업하는 요리 예술 학생들을 위한 최초의 "Toque Ceremony"를 주최했습니다. 이 행사의 이름은 학생들이 프로그램 수료를 기념하기 위해 행사 기간 동안 받은 크고 흰색의 주름진 전통 요리사 모자에서 따온 것입니다.

전통적으로 요리사 모자의 높이는 주방에서 자신의 지위를 표시하기 위한 것으로, 최고 경영자가 가장 높은 모자를 착용합니다. 역사상 토크 모자의 주름은 요리사가 얼마나 많은 기술이나 요리법을 달성했는지를 나타내는 것으로 생각됩니다. 토크 모자의 역사는 매우 흥미롭지만, 현대에 와서는 요리사 모자가 그다지 큰 의미를 지니지 않습니다. 대부분의 요리사는 자신에게 가장 편안한 스타일과 유형의 모자를 착용하는 것을 선호합니다. 그러나 Mitchell의 최근 요리 졸업생들에게 토크 모자는 프로그램 완료를 상징했습니다.

강사인 밥 윌리엄스(Bob Williams) 셰프가 학생들을 한 명씩 불러 머리에 모자를 씌웠습니다. 졸업생은 Kashmyr Adler, Joshua Anderson, Jessica Briceño, Christopher Daniels, Abigail Granger, Jazmin Summers 및 Zeke Barcenas였습니다.

Mitchell Community College의 Tim Brewer 총장, 학생 서비스 담당 부사장인 JJ McEachern 박사, 학습 담당 부사장인 Randy Ledford가 모두 참석하여 학생들을 축하했습니다.

Bob 셰프는 학생들에게 요리 분야에서 미래의 여정을 준비하기 위한 지혜의 말을 전하면서 ​​“당신이 할 수 있는 가장 좋은 것은 호기심이 많고, 겸손하며, 시간을 잘 지키는 것입니다.”라고 말했습니다. “칼, 식기세척기, 동료 요리사를 잘 돌보세요. 모든 것을 적어두고 쓰레기를 버리는 것을 너무 자랑스러워하지 말고 약간의 추가 준비를 하십시오. 당신은 모든 사람에게서 배울 점이 있습니다.”