Ang programang Culinary Arts ni Mitchell ay nag-host ng kauna-unahang "Toque Ceremony" para sa mga nagtapos na mga estudyante ng culinary arts. Ang seremonya ay pinangalanan para sa matangkad, puti, may pleated na tradisyonal na sumbrero ng chef na natanggap ng mga mag-aaral sa seremonya upang ipahiwatig ang kanilang pagkumpleto ng programa.
Ayon sa kaugalian, ang taas ng sumbrero ng chef ay sinadya upang markahan ang kanilang ranggo sa kusina, kung saan ang pinakamaraming executive chef ay may suot na pinakamataas na sumbrero. Sa kasaysayan nito, ang mga pleats ng toque hat ay naisip na kumakatawan sa kung gaano karaming mga diskarte o recipe ang nakamit ng isang chef. Kahit na ang kasaysayan ng toque hat ay isang kamangha-manghang isa, sa modernong panahon, ang isang chef's hat ay walang gaanong kahulugan; karamihan sa mga chef ay mas gustong magsuot ng istilo at uri ng sumbrero na pinakakomportable sa kanila. Gayunpaman, para sa mga kamakailang nagtapos sa culinary arts ni Mitchell, ang toque hat ay isang simbolo para sa pagkumpleto ng programa.
Isa-isang tinawag ang mga estudyante, kasama ang kanilang instructor na si Chef Bob Williams, na naglalagay ng toque hat sa kanilang ulo. Ang mga nagtapos na estudyante ay sina Kashmyr Adler, Joshua Anderson, Jessica Briceño, Christopher Daniels, Abigail Granger, Jazmin Summers, at Zeke Barcenas.
Dr. Tim Brewer, Presidente ng Mitchell Community College, Dr. JJ McEachern, VP for Student Services, at Randy Ledford, VP for Learning, lahat ay naroroon upang batiin ang mga mag-aaral.
"Ang pinakamagandang bagay na maaari mong maging mausisa, mapagpakumbaba, at nasa oras," sabi ni Chef Bob, habang inalok niya ang mga estudyante ng mga salita ng karunungan upang ihanda sila para sa kanilang paglalakbay sa hinaharap sa larangan ng pagluluto. “Alagaan ang iyong mga kutsilyo, ang iyong mga tagapaghugas ng pinggan, at ang iyong mga kapwa chef. Isulat ang lahat at huwag masyadong ipagmalaki na itapon ang basura at gumawa ng kaunting karagdagang paghahanda. May matututunan ka sa lahat."
