米切尔农业综合企业技术学生， 希望 Ostane-Baucom 是环境农业系统中心 (CEFS) 食品启发弹性和公平 (FIRE) 实习的获得者，该项目由北卡罗来纳州立大学、北卡罗来纳 A&T 大学和北卡罗来纳州农业部提供。与夏洛特-梅克伦堡食品政策委员会合作，帮助创造公平、公正的机会获得健康的农场新鲜食品。
“从我决定学习农业的那一天起，这一直是我的目标，以确保所有人都能在住所 100 英里范围内获得农场的新鲜食物，”霍普说。 “我继续更多地了解食品政策及其对当地社区的影响。”
疫情期间，霍普因双侧乳腺癌接受手术后正在康复中，但她的诊断结果让她陷入了泡沫之中。在这种与世隔绝的情况下，她开始与家人一起在后院园艺，在狭小的空间里提供了丰富的食物。就在那一刻，霍普决定她想成为消除粮食不安全的一部分。
“我决定，如果[农业]已经是我与生俱来的能力，那么如果我把实际的科学放在上帝赐予的礼物后面会怎么样，”奥斯坦-鲍科姆说。然后她找到了米切尔社区学院的农业综合企业技术项目。
第三次手术后，霍普在康复期间参加了该项目的第一堂课——以及在线课程。当她在课堂作业中取得成功时，霍普决定全身心投入学习。
“我非常感谢给予我的指导......向我展示如何利用我已有的技能，并通过土壤科学和植物科学等课程来增强它们，”巴斯夫的 Ostane-Baucom 说获得植物科学认证，并通过米切尔课程获得 NC 农药施用许可证。
Hope 在 FIRE 的实习将在五月毕业前结束，但她认为这将是她在 Mitchell 获得的教育机会的完美结束。
未来，霍普希望将她在梅克伦堡县开展的食品公平项目带到艾雷德尔县。对于 Hope 来说，在艾雷德尔县创造食品公平就是创建食品公平空间，向已经存在的食品中心致敬，然后扩大他们的工作，将这种机会传播给更多人。
“这是为了给人们一种自我价值感，他们曾经认为自己无法获得农场的新鲜食物。这些计划创造了自我价值，让他们知道自己值得拥有北卡罗来纳州提供的最好的食物，”Ostane-Baucom 补充道。
