烹饪艺术（CA）课程帮助毕业生做好进入“全方位服务餐厅、酒店、餐饮运营、合同餐饮服务和机构内部运营”工作的准备。米切尔社区学院纳入该课程将使学生在进入劳动力市场时具备所需的技能，以提高他们对雇主的市场竞争力。

在艾雷德尔县前 25 名雇主中，前 2 名中的 5 名以及 8 名中总共 25 名使用 CA 技术职位。艾雷德尔 (Iredell) 与烹饪相关的职业增长百分比（受高收入穆尔斯维尔/诺曼湖地区人口增长的推动）超过了邻近地区。这使得北威尔克斯伯勒县和梅克伦堡县的增长率翻了一番。

重要的是要认识到加州的教育拓宽了学生可能就业机会的范围。除了已经建立的组织的传统就业前景外，具有 CA 知识的学生还适合自营职业、承包商和企业家就业机会。例如，餐厅经验和 CA 可能会带来创业的可能性、食品经纪人职位、餐饮、农业综合企业产品的接口等。或者毕业生可以通过衔接接受更多教育，这样做可以提高他们的职位和水平收入潜力。