Chương trình giảng dạy này cung cấp chương trình đào tạo cụ thể cần thiết để chuẩn bị cho sinh viên đảm nhận các vị trí chuyên gia ẩm thực được đào tạo trong nhiều cơ sở dịch vụ thực phẩm khác nhau, bao gồm nhà hàng phục vụ đầy đủ dịch vụ, khách sạn, khu nghỉ dưỡng, câu lạc bộ, hoạt động phục vụ ăn uống, dịch vụ thực phẩm theo hợp đồng và cơ sở chăm sóc sức khỏe.

Sinh viên sẽ được trang bị kiến ​​thức lý thuyết/ứng dụng thực tiễn, cung cấp các năng lực thiết yếu đáp ứng nhu cầu của ngành, bao gồm quản lý môi trường, hiệu quả vận hành và tính chuyên nghiệp. Các khóa học bao gồm vệ sinh/an toàn, làm bánh, quản lý khu vườn, kiến ​​thức cơ bản về ẩm thực/kỹ năng sản xuất, dinh dưỡng, dịch vụ khách hàng, mua sắm/kiểm soát chi phí và quản lý nguồn nhân lực.

Sinh viên tốt nghiệp sẽ đủ điều kiện cho các vị trí việc làm cấp thấp như phụ bếp, đầu bếp chính và bếp trưởng khu vực. Chứng chỉ của Liên đoàn Ẩm thực Hoa Kỳ (American Culinary Federation) cũng có thể được cấp cho sinh viên tốt nghiệp.

Tìm hiểu thêm về các lộ trình chương trình thông qua các lựa chọn học tập bên dưới.