Студент факультету технологій агробізнесу Mitchell, Сподіватися Ostane-Baucom є одержувачем стажування за програмою Food-Inspired Resilience and Equity (FIRE) у Центрі систем екологічного землеробства (CEFS), програмою, яку пропонують Університет штату NC, Університет A&T NC та Департамент сільського господарства NC. Співпраця з Радою харчової політики Шарлотта-Мекленбурга, щоб допомогти створити справедливий і справедливий доступ до здорової свіжої їжі на фермі.
«З того дня, як я вирішила вивчати сільське господарство, це завжди було моєю метою — переконатися, що свіжа їжа з ферми в межах 100 миль від вашого місця проживання буде доступною для всіх», — сказала Хоуп. «Я продовжую дізнаватися більше про харчову політику та про те, як вона впливає на нашу місцеву спільноту».
Під час пандемії, відновлюючись після операції через двосторонній рак молочної залози, Хоуп опинилася в міхурі через свій діагноз. У цій ізоляції вона разом із сім’єю почала займатися садівництвом у дворі, що забезпечувало велику кількість їжі, виробленої з невеликого простору. У той момент Хоуп вирішила, що хоче взяти участь у викоріненні продовольчої безпеки.
«Я вирішив, що якщо [сільське господарство] вже є тим, до чого я маю вроджені здібності, то що, якби я поставив справжню науку за дар, даний Богом», — сказав Остане-Бауком. А потім вона знайшла програму агробізнес-технологічного коледжу Мітчелла.
Після третьої операції Хоуп взяла свій перший урок за програмою – і онлайн-клас – під час одужання. Коли Хоуп досягла успіху в навчанні, вона вирішила повністю присвятити себе навчанню.
«Я дуже вдячний за вказівки, які мені дали… щоб показати мені, як я можу використати навички, які вже були в мені, і розширити їх за допомогою курсових робіт, таких як ґрунтознавство та рослинництво», — сказав Остане-Бауком, який є BASF сертифікований у галузі рослинництва та має ліцензію NC на застосування пестицидів через курсову роботу Мітчелла.
Стажування Хоуп у FIRE закінчиться незадовго до того, як вона закінчить навчання в травні, але вона вважає, що це буде ідеальним завершенням можливості отримати освіту, яку вона мала в Mitchell.
У майбутньому Хоуп хотіла б запровадити програми справедливого харчування, як вона працює в окрузі Мекленбург, в окрузі Іределл. Для Надії створити продовольчу справедливість тут, в окрузі Іределл, означає створити продовольчу справедливість, вшанувати продовольчі центри, які вже існують, а потім посилити їхню роботу, щоб поширити цей доступ для більшої кількості людей.
«Йдеться про те, щоб дати людям почуття власної гідності, які в певний момент вважали, що свіжа їжа з ферми їм недоступна. Ці програми створюють почуття власної гідності, яке дає їм зрозуміти, що вони заслуговують і варті найкращої їжі, яку може запропонувати NC», – додала Остане-Бауком.
