Ця навчальна програма забезпечує спеціальну підготовку, необхідну для підготовки студентів до зайняття посад кваліфікованих кулінарних фахівців у різних закладах громадського харчування, включаючи ресторани повного циклу, готелі, курорти, клуби, підприємства громадського харчування, підприємства громадського харчування за контрактом та заклади охорони здоров'я.

Студентам будуть надані теоретичні знання/практичні застосування, що забезпечують критично важливі компетенції для задоволення потреб галузі, включаючи екологічну відповідальність, операційну ефективність та професіоналізм. Курси включають санітарію/безпеку, випічку, садівництво, основи кулінарії/виробничі навички, харчування, обслуговування клієнтів, закупівлі/контроль витрат та управління людськими ресурсами.

Випускники повинні мати право на вакансії початкового рівня, включаючи посади кухаря-початківця, лінійного кухаря та шеф-кухаря станції. Випускникам може бути доступна сертифікація Американської кулінарної федерації.

Дізнайтеся більше про плани навчання за допомогою варіантів навчання нижче.