Навчальна програма «Кулінарне мистецтво» (CA) готує випускників до роботи в «ресторанах із повним набором послуг, готелях, підприємствах громадського харчування, громадському харчуванні за контрактом та інституційних операціях удома». Включення цієї навчальної програми в Mitchell Community College дозволить студентам вийти на робочу силу з набором навичок, необхідних для підвищення їх конкурентоспроможності для роботодавців.

З 25 найкращих роботодавців в окрузі Іределл 2 із 5 найкращих і загалом 8 із 25 використовують кваліфіковані посади CA. Зростання професій, пов’язаних із кулінарією, в Іределлі (що сприяло зростанню населення районів Мурсвіль/Озеро Норман із високим рівнем доходу) у відсотках випереджає сусідні регіони. Це подвоює темпи зростання в графствах Північний Вілксборо та Мекленбург.

Важливо визнати, що освіта в CA розширює коло можливих можливостей працевлаштування для студентів. На додаток до традиційних перспектив працевлаштування у вже створених організаціях, студенти зі знанням CA також підходять для самозайнятості, підрядників та підприємців. Наприклад, досвід роботи в ресторані та CA можуть призвести до підприємницьких можливостей, посади харчового брокера, громадського харчування, взаємодії з продукцією в агробізнесі тощо. Або випускник може отримати більше освіти через артикуляцію, і таким чином підвищити свою позицію та потенціал заробітку.