Студент Митчелла, специализирующийся на технологиях агробизнеса, Надежда Остане-Бауком является получателем стажировки в области продовольственной устойчивости и справедливости (FIRE) в Центре систем экологического земледелия (CEFS), программы, предлагаемой Государственным университетом Северной Каролины, Университетом штата Северная Каролина A&T и Министерством сельского хозяйства Северной Каролины. Сотрудничаем с Советом по продовольственной политике Шарлотты-Мекленбург, чтобы помочь создать справедливый и равноправный доступ к здоровым свежим фермерским продуктам.
«С того дня, как я решила, что хочу изучать сельское хозяйство, моей целью всегда было сделать так, чтобы свежие продукты с фермы в радиусе 100 миль от вашего дома были доступны всем людям», — сказала Хоуп. «Я продолжаю узнавать больше о продовольственной политике и о том, как она влияет на наше местное сообщество».
Во время пандемии, восстанавливаясь после операции по поводу двустороннего рака молочной железы, Хоуп оказалась в затруднительном положении из-за своего диагноза. В этой изоляции она вместе с семьей начала заниматься садоводством на заднем дворе, что обеспечивало изобилие продуктов питания, производимых на небольшом пространстве. Именно в тот момент Хоуп решила, что хочет принять участие в искоренении продовольственной безопасности.
«Я решила, что если [сельское хозяйство] уже является чем-то, к чему у меня есть врожденная способность, то что, если я положу реальную науку за данный Богом дар», — сказала Остане-Бауком. А затем она нашла программу агробизнес-технологий Mitchell Community College.
После третьей операции Хоуп посетила первое занятие по программе – и онлайн-класс – во время выздоровления. Когда она добилась успехов в учебе, Хоуп решила полностью посвятить себя учебе.
«Я так благодарен руководству, которое мне было дано... показать мне, как я могу использовать уже имеющиеся у меня навыки и расширить их с помощью курсовых работ, таких как почвоведение и растениеводство», — сказал Остане-Бауком, сотрудник BASF. сертифицирован в области растениеводства и имеет лицензию на применение пестицидов в штате Северная Каролина, пройдя курс Митчелла.
Стажировка Хоуп в FIRE закончится прямо перед ее выпуском в мае, но она чувствует, что это станет идеальным завершением возможностей получения образования, которые у нее были в Митчелле.
В будущем Хоуп хотела бы перенести в округ Иределл программы равноправного питания, над которыми она работает в округе Мекленбург. Для Хоуп создать продовольственное равенство здесь, в округе Иределл, означает создать пространства для продовольственного равенства, отдать дань уважения уже существующим продовольственным центрам, а затем расширить их работу, чтобы распространить этот доступ на большее количество людей.
«Речь идет о том, чтобы дать чувство собственного достоинства людям, которые в какой-то момент считали, что свежие фермерские продукты им недоступны. Эти программы создают ту самооценку, которая позволяет им понять, что они заслуживают и стоят лучшей еды, которую может предложить Северная Каролина», — добавил Остане-Бауком.
