W ramach programu Sztuk Kulinarnych Mitchell po raz pierwszy w historii odbyła się „Ceremonia Toque” dla absolwentów szkół kulinarnych. Nazwa ceremonii pochodzi od wysokiego, białego, plisowanego, tradycyjnego kapelusza szefa kuchni, który uczniowie otrzymali podczas ceremonii jako potwierdzenie ukończenia programu.
Tradycyjnie wysokość kapelusza szefa kuchni miała oznaczać jego rangę w kuchni, a najwyższy szef kuchni nosił najwyższy kapelusz. Uważa się, że w swojej historii fałdy toczka odzwierciedlały liczbę technik i przepisów opracowanych przez szefa kuchni. Chociaż historia toczka jest fascynująca, w dzisiejszych czasach kapelusz szefa kuchni nie ma już tak dużego znaczenia; większość szefów kuchni woli nosić styl i rodzaj kapelusza, w którym czują się najwygodniej. Jednak dla niedawnych absolwentów szkół kulinarnych Mitchella toczek był symbolem ukończenia programu.
Uczniowie byli wywoływani jeden po drugim, a ich instruktor, szef kuchni Bob Williams, zakładał im toczek na głowę. Absolwentami byli Kashmyr Adler, Joshua Anderson, Jessica Briceño, Christopher Daniels, Abigail Granger, Jazmin Summers i Zeke Barcenas.
Doktor Tim Brewer, prezes Mitchell Community College, dr JJ McEachern, wiceprezes ds. usług dla studentów i Randy Ledford, wiceprezes ds. nauki, byli obecni, aby pogratulować studentom.
„Najlepszą rzeczą, jaką możesz być, jest ciekawość, pokora i punktualność” – powiedział szef kuchni Bob, przekazując uczniom słowa mądrości, aby przygotować ich na przyszłą podróż w branży kulinarnej. „Dbaj o swoje noże, zmywarki i innych kucharzy. Zapisz wszystko i nie bądź zbyt dumny, aby wynieść śmieci i zrobić dodatkowe przygotowania. Od każdego możesz się czegoś nauczyć.”
