ミッチェル アグリビジネス テクノロジーの学生、 希望 オスタン・バウコム氏は、ノースカロライナ州立大学、ノースカロライナ州 A&T 大学、ノースカロライナ州農務省を通じて提供されるプログラムである環境農業システムセンター (CEFS) の Food-Inspired Resilience and Equity (FIRE) インターンシップの受講者です。シャーロット・メクレンブルク食糧政策評議会と協力して、健康的な農場の生鮮食品への公平かつ公平なアクセスの実現を支援します。
「農業を勉強したいと決めた日から、あなたの住居から100マイル以内の農場の生鮮食品をすべての人が確実に入手できるようにすることが私の目標でした」とホープ氏は語った。 「私は食糧政策とそれが地域社会にどのような影響を与えるかについて学び続けています。」
パンデミックのさなか、両側乳がんによる手術から回復中だったホープさんは、診断のせいで自分がバブルの中にいることに気づいた。その孤立の中で、彼女は家族と一緒に裏庭のガーデニングを始め、小さなスペースから豊富な食料を得ることができました。その瞬間、ホープさんは食料不安の撲滅に参加したいと決意したのです。
「私は、（農業が）すでに私に生得的に備わっている能力であるならば、神から与えられた贈り物の背後に実際の科学を置くとしたらどうなるだろうかと決心しました」とオスタン・バウコム氏は語った。そして彼女は、ミッチェル コミュニティ カレッジのアグリビジネス テクノロジー プログラムを見つけました。
3回目の手術後、ホープさんは回復中にプログラムの最初の授業、そしてオンライン授業を受けました。授業で成功を収めたとき、ホープは勉強に全力で取り組むことを決意しました。
BASFのオスタン・バウコム氏は、「私に与えられた指導にとても感謝しています。すでに自分の中にあるスキルをどのように活用し、土壌科学や植物科学などの授業でさらに強化できるかを教えてくれました」と述べた。植物科学の認定を受けており、ミッチェルのコースワークを通じてノースカロライナ州の農薬散布者のライセンスを取得しています。
ホープさんの FIRE でのインターンシップは 5 月の卒業直前に終了しますが、彼女はこれがミッチェルで得た教育の機会の完璧な終わりになると感じています。
将来、ホープさんはメクレンブルク郡で取り組んでいるような食料公平プログラムをアイレデル郡にも導入したいと考えている。ホープにとって、ここアイデル郡で食料の公平性を生み出すことは、食料の公平性のスペースを作り、すでに存在する食料拠点を尊重し、そのアクセスをより多くの人々に広めるための取り組みを拡大することです。
「これは、ある時点で、農場の新鮮な食べ物は手に入らないと信じていた人々に自尊心を与えることです。これらのプログラムは、ノースカロライナ州が提供する最高の食事に値し、その価値があることを彼らに知らせる自尊心を育みます」とオスタン・バウコム氏は付け加えた。
