ミッチェルの料理芸術プログラムでは、卒業する料理芸術の学生を対象に、初めての「トーク セレモニー」を開催しました。この式典は、学生たちがプログラムの完了を示すために式典中に受け取った、背の高い白いプリーツのある伝統的なシェフの帽子にちなんで名付けられました。
伝統的に、シェフの帽子の高さは厨房内でのランクを示すものであり、最も高い料理長が最も高い帽子をかぶっていました。その歴史の中で、トークハットのプリーツは、シェフがどれだけ多くの技術やレシピを達成したかを表していると考えられています。トーク帽の歴史は興味深いものですが、現代ではシェフの帽子はそれほど大きな意味を持ちません。ほとんどのシェフは、自分が最も快適なスタイルと種類の帽子をかぶることを好みます。しかし、ミッチェルの最近の料理芸術卒業生にとって、トーク帽はプログラムの修了の象徴でした。
生徒たちは一人ずつ呼ばれ、講師のボブ・ウィリアムズシェフが頭にトーク帽をかぶせた。卒業生は、カシミール・アドラー、ジョシュア・アンダーソン、ジェシカ・ブリセニョ、クリストファー・ダニエルズ、アビゲイル・グレンジャー、ジャズミン・サマーズ、ジーク・バルセナスでした。
ミッチェル・コミュニティ・カレッジ学長のティム・ブリューワー博士、学生サービス担当副社長のJJ・マクイーチャーン博士、学習担当副社長のランディ・レッドフォード博士が全員出席し、学生たちを祝福した。
「好奇心旺盛で、謙虚で、時間を厳守するのが一番です」とシェフのボブは言い、将来の料理の世界への旅に備えるための知恵の言葉を生徒たちに提供しました。 「ナイフ、食器洗い機、そして仲間のシェフに気をつけてください。すべてを書き留めて、ゴミを出したり、少し追加の準備をしたりすることを誇りに思わないでください。みんなから学ぶべきことがあります。」
