Kourikoulòm sa a bay fòmasyon espesifik ki nesesè pou prepare elèv yo pou yo okipe pozisyon kòm pwofesyonèl kilinè ki resevwa fòmasyon nan yon varyete anviwònman sèvis manje tankou restoran sèvis konplè, otèl, resort, klib, operasyon traiteur, sèvis manje sou kontra ak etablisman swen sante.

Elèv yo ap resevwa konesans teyorik/aplikasyon pratik ki bay konpetans kritik pou satisfè demand endistri a, tankou jesyon anviwònman, efikasite operasyonèl ak pwofesyonalis. Kou yo gen ladan sanitasyon/sekirite, boulanjri, responsab jaden, fondamantal kilinè/konpetans pwodiksyon, nitrisyon, sèvis kliyan, kontwòl acha/pri, ak jesyon resous imèn.

Gradye yo ta dwe kalifye pou opòtinite nivo antre tankou kizin prepare, kizin liy, ak chèf estasyon. Sètifikasyon Federasyon Kilinè Ameriken an ka disponib pou gradye yo.

Aprann plis bagay sou chemen pwogram yo atravè opsyon etid ki anba yo.