El programa de Artes Culinarias de Mitchell organizó su primera “Ceremonia Toque” para estudiantes graduados de artes culinarias. La ceremonia lleva el nombre del tradicional gorro de chef alto, blanco y plisado que los estudiantes recibieron durante la ceremonia para indicar que habían completado el programa.
Tradicionalmente, la altura del gorro de chef debía marcar su rango en la cocina, y el chef más ejecutivo llevaba el sombrero más alto. En su historia, se cree que los pliegues del sombrero de toque representaban cuántas técnicas o recetas había logrado un chef. Aunque la historia del gorro de toque es fascinante, en la actualidad, el gorro de chef no tiene tanto significado; la mayoría de los chefs prefieren usar un estilo y tipo de sombrero con el que se sientan más cómodos. Sin embargo, para los recién graduados en artes culinarias de Mitchell, el sombrero era un símbolo de finalización del programa.
Los estudiantes fueron llamados uno por uno, y su instructor, el chef Bob Williams, les colocó un gorro en la cabeza. Los estudiantes que se graduaron fueron Kashmyr Adler, Joshua Anderson, Jessica Briceño, Christopher Daniels, Abigail Granger, Jazmin Summers y Zeke Barcenas.
El Dr. Tim Brewer, presidente de Mitchell Community College, el Dr. JJ McEachern, vicepresidente de Servicios Estudiantiles y Randy Ledford, vicepresidente de Aprendizaje, estuvieron presentes para felicitar a los estudiantes.
“Lo mejor que puedes ser es curioso, humilde y puntual”, dijo el Chef Bob, mientras ofrecía a los estudiantes palabras de sabiduría para prepararlos para su futuro viaje en el campo culinario. “Cuide sus cuchillos, sus lavavajillas y sus compañeros chefs. Escribe todo y no seas demasiado orgulloso como para sacar la basura y hacer un poco de preparación adicional. Tienes algo que aprender de todos”.
