El plan de estudios de Artes Culinarias (CA) prepara a los graduados para ingresar a la fuerza laboral en “restaurantes de servicio completo, hoteles, operaciones de catering, servicios de alimentos por contrato y operaciones institucionales internas”. La inclusión de este plan de estudios en Mitchell Community College permitirá a los estudiantes ingresar a la fuerza laboral con las habilidades necesarias para aumentar su comercialización ante los empleadores.

De los 25 principales empleadores del condado de Iredell, 2 de los 5 principales y 8 en total de los 25 utilizan puestos calificados de CA. El crecimiento porcentual de ocupaciones relacionadas con la cocina en Iredell (impulsado por el crecimiento poblacional de las áreas de altos ingresos de Mooresville/Lake Norman) está superando a las regiones vecinas. Esto está duplicando la tasa de crecimiento en los condados de North Wilkesboro y Mecklenburg.

Es importante reconocer que una educación en CA amplía el alcance de posibles oportunidades de empleo para los estudiantes. Además de las perspectivas de empleo tradicionales en organizaciones ya establecidas, los estudiantes con conocimientos de CA también son adecuados para oportunidades de empleo por cuenta propia, contratistas y emprendedores. Por ejemplo, la experiencia en restaurantes y una CA podrían conducir a una posibilidad empresarial, un puesto de corredor de alimentos, catering, interfaz con productos agrícolas en la agroindustria, etc. O el graduado podría obtener más educación a través de una articulación y, al hacerlo, aumentar su posición y ganando potencial.