يقوم منهج فنون الطهي (CA) بإعداد الخريجين لدخول القوى العاملة في "المطاعم كاملة الخدمات، والفنادق، وعمليات تقديم الطعام، وخدمات الطعام التعاقدية، والعمليات المؤسسية الداخلية". إن إدراج هذا المنهج في Mitchell Community College سيسمح للطلاب بدخول سوق العمل بمجموعات المهارات اللازمة لزيادة إمكانية تسويقهم لأصحاب العمل.

من بين أفضل 25 صاحب عمل في مقاطعة Iredell، يستخدم 2 من أفضل 5، و8 من إجمالي 25 منصبًا ماهرًا في CA. إن نمو المهن ذات الصلة بالطهي في إيريديل - (مدفوعًا بالنمو السكاني في مناطق موريسفيل / بحيرة نورمان ذات الدخل المرتفع) بالنسبة المئوية يفوق المناطق المجاورة. وهذا يضاعف معدل النمو في مقاطعتي شمال ويلكسبورو وميكلينبورج.

من المهم أن ندرك أن التعليم في كاليفورنيا يوسع نطاق فرص العمل الممكنة للطلاب. بالإضافة إلى فرص العمل التقليدية مع المنظمات القائمة بالفعل، فإن الطلاب الذين لديهم معرفة بكاليفورنيا مناسبون أيضًا للعمل الحر وفرص العمل للمقاولين ورجال الأعمال. على سبيل المثال، يمكن أن تؤدي تجربة المطعم وشهادة CA إلى إمكانية ريادة الأعمال، أو وظيفة وسيط أغذية، أو تقديم الطعام، أو التفاعل مع المنتجات في الأعمال التجارية الزراعية، وما إلى ذلك. أو يمكن للخريج متابعة المزيد من التعليم من خلال التعبير، ومن خلال القيام بذلك، زيادة مركزه و إمكانية الكسب.